La nueva estación --- 31.10.2007
Ya hace tiempo que cambiamos de estación. Ahora estamos en otoño. Eso significa que los días se acortan poco a poco y las temperaturas comienzan su descenso hasta las temperaturas invernales. De momento el otoño está siendo muy bonito tanto en Oslo y alrededores como por las montañas del centro del país.


Esta es la pinta que tienen ahora las montañas del interior. En las cumbres de los montes queda la nieve que no se derritió en verano esperando los refuerzos que más pronto que tarde llegarán.
A continuación la estampa que presentan los aledaños de Oslo:


Las temperaturas están siendo muy suaves, no bajan de 3ºC por la noche, y por la mañana a la hora de ir al trabajo rondan los 10ºC. Lo mejor de todo es que el Sol sale todos los días a saludar incluso los días que llueve. Después de llover huele muy bien a tierra mojada. Eso sí, se nota que cada día que pasa el Sol se pone antes y sale después (será vago...)

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Poniendo orden --- 24.10.2007
El otro día tocó limpieza general en casa. Eso significa rafarrancho de combate: mover todos los muebles de sitio, sacar los trapos y demás utensilios y sacarle brillo hasta a los pomos de las puertas. Una vez al año no hace daño, reza el refrán. El caso es que los utensilios eran trapos, desinfectantes y todo tipo de potingues, aspiradora...  Será un día largamente recordado: Vió el fin de la arañota que vivía en la entrada (la tiramos de casa, sin matarla) y pronto verá el fin del desorden del cuarto trastero. Además nada en este mundo olía en aquellos momentos más a "frescor alpino" que mi cuarto de baño.
El caso es que eché de menos un utensio en concreto y dicho utensilio no es la escoba. En casa hay una escoba porque a mi se me ocurrió importar una de España la última vez que estuve por allí, porque ya había visto que las escobas de aquí son ,cuanto menos, un tanto raras. Para empezar el palo es más corto y el recogedor es sólo "de mano", es decir, sin palo. Además el palo de la escoba no está a 90º respecto de la escobilla, sino que está a unos 45º ó 50º. Está pensado para que se coja de lado y para recoger restos de una eventual caida de un vaso o un plato, pero no para barrer una casa o un piso entero. Lo que no se me ocurrió fue importar un mocho y hoy me he arrepentido y mucho.

La escoba y recogedor que traje con el mocho de la wikipedia porque yo no tengo :-(

¡Cuánto trabajo y esfuerzo ahorran los mochos! Y qué bien pensado está, todo sea dicho de paso. Es, además, un artículo *muy* raro por estas latidudes. Limpiar con un trapo "pegado" a una mopa es un infierno. En cuanto tenga uno invitaré a los vecinos a mi casa para poder fardar de gadget tecnológico.


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Linux Tortilla From Scratch --- 19.10.2007
The story begins some days ago when I was having lunch at the office. We were speaking about differences between a gas-kitchen and an electricity-kitchen, the "pros and contras". I said that it is not so simple to make a "tortilla" with an electricity-kitchen and suddenly one colleague, let's call her... Virginia, asked "can you cook tortilla?... I mean from scratch?" The answer was, of course, a big "yes". As she comes from Texas, her idea of "tortilla" can be very different of my idea of "tortilla". Therefore will I show you what I do understand under the word "tortilla" and I will also try to explain for my readers, but specially for you Virginia, how to do one.


This is a ready-to-eat-tortilla ==>

The Tortilla de Patatas is an egg omelette with fried potatoes and is a very typical spanish dish. Although there is a link to a video in the wikipedia web page I decided to took my own pictures to explain the process.


First of all let's speak about the ingredients you need (for 2 persons).

• 3 or 4 middle-sized potatoes
• 2 or 3 eggs
• Olive oil
• 1 onion or 2 if they are small
• salt

1) Peel the potatoes and cut them in "circles". I use to clean the potatoes with water, you never know where they might have been before...






 
2) Meanwhile can you heat oil in a pan. There has to be enough for covering the hole pan, but not more. Otherwise you will make" pommes frites 



3) When the oil is hot, throw the potatoes. You will have to "move" the gas (or electricity ;-)) to the lowest possible (level 1 or 2). You will have to wait until the potatoes are soft which means they are soft. Please do not forget to add some salt... as I do :-(


4) Peel the onion or onions and throw them into the pan. You can cook the onions "in parallel" if you want and mixed them with the potatoes in the same pan later and cook them together.
Do it as you want, but at the end the potatoes and the onions have to be together.







5) Now the time for the eggs has come. Break the egg and put them in a dish and beat them. Put some salt here, too.









6) Throw the cooked potatoes with the cooked onions into the dish and mix it very good with the beated egg.
(They do it differently in the video)







7) Put some oil into the pan, as before and heat it. When it is hot put it into the pan.
After 2 minutes take a dish over the pan and turn it over. This is difficult at the beginning, but after a "two or three tortillas" experience you will do it as an expert. It is very difficult to take pictures of it when you're alone at home, so watch it in the video.







8) Now that the tortilla has been turned over, wait other 2 minutes. We want both parts to be cooked. I use to repeat step 7 and 8 two times: 7-8-7-8-9





9) After both sides are cooked the tortilla is ready to be eaten... and you should be ready to wash all the stuff you used in the process.

As always, don't try without adult supervision :-)
You can find another explanation in a better english here.

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