Una gran oportunidad --- 17.02.2013Como ya dije en su momento, la
Gramática básica de noruego integral es una obra
indispensable para todo hispanohablante que quiera profundizar en el idioma nórdico. Con motivo de la publicación de su segunda edición, la universidad de Murcia reúne en una mesa redonda a un selecto grupo de expertos en temas nórdicos y entre ellos se encuentra -como no podía ser de otra manera- el
autor del libro,
Mariano González Campo.
Lo importante:
¿Cuándo? El próximo
19 de febrero, a las 18.30h.
¿Dónde? En el salón de grados de la Facultad de Derecho de la Universidad de Murcia.
Hay más detalles sobre los ponentes y el tema a tratar en el
folleto informativo de la mesa redonda.
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Un día blanco y azúl --- 10.02.2013Después de una gran nevada lo primero que salta a la vista es... que la nieve está por todas partes. Hay que reconocer que andar por la nieve es incómodo porque uno se va hundiendo constantemente. Puede ser incluso peligroso si hay hielo debajo.
Una buena nevada ocurre cuando no hace casi viento, lo suficiente para oir un ligero "fff" y notar algo de brisa en la cara. La temperatura en tierra oscila entre los
+1ºC y los
-2ºC, por lo que el copo se carga de humedad y se vuelve grande porque los pequeños copos se van quedando pegados los unos a los otros.
Resultado de una buena nevada
Desde la puesta del SOL -estos días entre las 16:45h y las 17:00h- se puede disfrutar de la hora azul. Al haber más color blanco esparcido por todas partes los azules resultantes son espectaculares.
Captura de la hora azúl
La explicación del fenómeno ya la comenté hace
algún tiempo, así que no me repetiré. Es posible encontrar explicaciones más científicas y -curiosamente- más graciosas. A mi la que más me gusta es la de tira cómica
xkcd. Y como la niña de la viñeta me pregunto por qué el cielo no es violeta.
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Cacería --- 11.11.2011La semana pasada me invitó un amigo a ir de caza en la granja de su padre. Una granja es "un pack" completo; además del pertinente terreno para plantar o criar animales viene con rio y/o lago y cierta cantidad de bosque. El granjero tiene derecho de explotación del bosque así como derecho de pesca y caza, si bien esta última viene regulada por leyes estatales y
kommunales más estrictas. En aquella zona hay
ciervos,
corzos,
renos y
alces. Ahora estamos en temporada de corzo, por lo que no es legal cazar otros animales.
La caza tiene en
común con la pesca los tiempos de espera. Además hay que estar muy quieto y calladito. Puede que los animales sean algo tontos y medio ciegos, pero está claro que no son sordos. Lo oyen
todo.
El
modus operandi consiste en dejar a un perro en medio del bosque cuya misión consiste en encontrar rastros, seguirlos y ladrar mucho para asustar a las presas. Los cazadores se han situado previamente en puestos estratégicos y esperan a los animales. Los puntos donde se situan los cazadores se denominan
post - aunque no tiene nada que ver con "correos y telégrafos". Desde su puesto el cazador únicamente debe disparar en una dirección, por motivos de seguridad.
Lo más normal es que las horas pasen sin que ocurra nada de nada. Puede ser un poco aburrido y debido a la falta de movimiento se puede pasar mucho frío si uno no va preparado debidamente.
En algún momento después escuchar el lejano ladrido del perro oimos una carrera. Seguidamente un corzo joven apareció ante nosotros. Inmediatamente fue abatido.
Yo pensaba que una vez muerto el animal, se llevaba a la granja y... en realidad no tenía muy claro los pasos que había que dar desde "la caza" hasta "un filete en la mesa". Lo que desde luego no me esperaba es que colgaran al desafortunado bicho entre dos árboles y lo desollaran allí mismo.
Aunque no vi nada que no hubiera visto ya antes, tengo que admitir que ver el proceso en aquel contexto me impresionó un poco:
- Rajar el cuello para que se desangre
- Colgar al animal de las patas traseras
- Quitarle la piel como a un plátano. Esto resultó asombrosamente fácil.
- Abrirlo en canal para sacarle las tripas
- Dejarlo colgado un par de horas para que la carne se enfríe.
El cuerpo estará en un sótano un par de semanas para que la carne coja la consistencia necesaria. Entonces -y sólo entonces- estará lista para la cocina.
El domingo por la tarde volvimos a Oslo. Lo que yo no sabía todavía es que en el coche viajando con nosotros (y muy cerca de mi) había un polizón, pero como este artículo ya es demasiado largo habrá que esperar un poco para saber qué pasó.
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