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La cena --- 12-03-2012
Empezamos con un entrante de tostadas con allioli (ajoaceite) y un revuelto de gambas con aguacate. En Noruega en lugar de decir "allioli" dicen "aioli".
El plato principal estaba compuesto por zanahoria, brócoli, cebolla y patatas hervidas que acompañaban a la estrella del banquete, la carne de corzo.

corzo con verduras y salsa de setas del bosque

El toque final lo dio la salsa casera de setas silvestres. Se me está cayendo la baba...
Siento la presentación un tanto desastrosa de la foto, pero no supe contenerme :-D

El plato anterior es la culminación de aquella cacería hace un par de meses en el sur del país. En realidad no hace falta esperar tanto, con un par de semanas en un sótano frío, oscuro y seco ya es bastante. Lo que ocurre es que los noruegos son gente muy ocupada y no hubo manera de encontrar una fecha antes de marzo que nos vienera bien a todos.

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Hace 2 años, en Espanorsk...



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